Små finurligheder

I går havde vi vores månedlige statusmøde og i da det jo var mit sidste møde havde jeg i den anledning bagt kage! Jeg har tidligere fortalt om min første forsøg på lagkage og det blev gentaget bare med noget andet fyld: chokolade-hasselnød-creme med blåbær og et lag med hindbærmarmelade og makroner. Rub og stub blev spist, så det må siges at have været en succes! Om aftenen var jeg med mine kollegaer ude og spise. Da der ikke lige er en dansk restaurant lige om hjørnet (tror ikke der overhovedet er en i Glasgow), så reserverede jeg bord på en indisk restaurant på anbefaling af en af mine indiske kollegaer. Dette sted har en helt særlig specialitet: kæmpe dosa! Det er en slags saltet, sprød pandkage med diverse dip til. Vi havde en rigtig hyggelig aften uden alt for meget røg ud af ørene grundet de stærke retter.. I dag havde jeg så møde med min professor og andre der har været involveret i mit projekt. Da det sluttede fik jeg en gave!! Det var selvfølgelig et par bage/kog...

Ja det er nu hvor der kun er få dage til at jeg kommer hjem at jeg har allermest hjemve!!! Så er det de små glæder som at finde dem her i min lokale Tesco der gør at jeg ikke bare smider det hele og tager hjem! Jeg pønser på at få ryddet ud i alle de små glimt af dit og dat jeg har fået taget mens jeg har været her og som har måtte vige pladsen for beskrivelser af de mange dejlige ture og besøg jeg har haft.

Når nu dagen i dag bliver kaldt den vigtigste dag i nyere skotsk historie er jeg nødt til at lave et indlæg om det. Det er selvfølgelig referendum - ja eller nej til skotsk uafhængighed af United Kingdom jeg snakker om. Det er mest "yes" kampagnen man ser rundt omkring, men når man ser meningsmålingerne er det cirka 50/50. Selv i går dagen før valget var det 46/54 til nej-siden som BBC kunne fremvise, så uanset hvad så bliver det nok et meget tæt valg. Til gengæld bliver der nok sat rekord i valgdeltagelse da hele 97% af skotterne har registreret sig som vælgere!!!! Overalt har folk hængt plakater og flag i deres vinduer eller går med klistermærker og balloner, med enten "Yes" eller "No thanks".. På sin vis synes jeg at nej'et er det mest høflige, måske endda typisk britisk høflighed. Jeg havde forventet at der ville være masser af kampagne-folk ude og fiske de sidste stemmer, men der har været utroligt stille, som om alle bare holder vejret og v...

I sidste uge var der en helt speciel kage på menuen til Knit Night i The Yarn Cake: en svensk Prinsessetårte! Den havde åbenbart været den tekniske udfordring i British Bake Off (tror det svarer til Den Store Bagedyst derhjemme). Umiddelbart er det "bare" en lagkage med hjemmelavet vaniliecreme pyntet med marcipan. Men den smagte udmærket :) Og det gav mig lyst til at lave lagkage til min sidste dag på arbejde inden jeg tager hjem til lille Danmark igen. MEN til det formål skulle jeg jo bruge makroner og lagkagebunde! Og de var intet steds at finde... Til sidst lykkes det mig at finde makroner, bare under navnet crunchy italian biscuits! Så jeg måtte selv i gang med at lave bunde. Eftersom jeg aldrig har lavet bunde selv før tænkte jeg at det var på sin plads med et prøve-kage. Så søndag blev sat af til lagkage-bagning! Den første fik vist lige lidt for længe i ovnen, men det blev bedre og bedre, så den tredje blev helt perfekt Mit næste problem blev kagecremen (...

I weekenden var der lige som derhjemme rigtig godt vejr, så jeg havde planlagt at skulle ud og nyde det i Pollock Park som nærmest er en skov! I parken ligger hvad man kunne kalde et kulturhistorisk museum: The Burrell Collection. Det er en kæmpe samling som tilbage i 1940'erne blev givet til Glasgow af en privat samler (Mr. Burrell nok). Og der var alt lige fra ægyptiske figurer, middelalderlige nathuer, kinesisk porcelæn og akvareller af Degas. Samlingen blev givet med det ene ønske at den skulle udstilles i landlige omgivelser. Så hele vejen rundt i bygningen er der glasfacader så man kan se parken, en lidt speciel oplevelse der fungerer ganske godt. Jeg har ikke taget nogen billeder inde på museet, men jeg har leget lidt ude i parken.

Sidste lørdag tog jeg til Largs hvor der hele ugen har været den årlige vikinge festival og jeg vil sige at jeg blev en lille smugle skuffet. Jeg har besøgt vikingemarkeder derhjemme og det her slog på ingen måder dem derhjemme. Men det var en hyggelig dag og jeg fik da også taget nogle fine billeder. Lidt flyshow over byen i anledningen af festivalen Vikinge statue (jeg ville nok have sat den så den spejdede ud over havet...) Landsbyen hvor vikingerne har boet den sidste uges tid, billeder måtte vente da de var ved at lukke for at afholde skirmish (vinkingkamp)  Skirmish med alle de flot udklædte vikinger Først blev der vist forskellige angrebs formationer Det er ikke helt til at holde takten når man skal gå så tæt Men de ser da ud til at nyde det Bagefter var det one-on-one kampe til døden Ja, de stakkels døde bliver hvor de nu falder Slagmarken med de mange døde Der kæmpes lystigt videre til sidste mand Ikke mange tilbage Min ...

Vel tilbage i Glasgow var det rart at sove i "egen" seng (glæder mig endnu mere til at det faktisk er min egen seng jeg kan lægge mig i!). Næste morgen var vi tidligt ude af fjerene for at aflevere bilen. Vi fik den tanket og afleveret til tiden og utroligt nok holdt vi os præcis inden for de 750 miles der var grænsen uden at vi skulle til at betale for yderligere miles. Vi havde på tre dage kørt 742 miles! Så vi var godt trætte og resten af lørdagen blev brugt på at se film/serier og hækle. Om aftenen tog vi ind til Glasgow for at besøge et af Rasmus' yndlings bryggerier der har en barer rundt omkring i Skotland: BrewDog. Søndag var det meningen at vi skulle have været en tur rundt og se lidt af turistattraktionerne men, lidt maveonde holdt os hjemme. Mandag var det så desværre slut for vores lille ferie, men nu er der heller ikke længe til at jeg kommer hjem! Serier og hækleri Sjov med molekylet Ugens samlede fangst

På vejen til vores B&B lå selvfølgelig et destilleri som vi måtte ind og se/smage: Glen Moray. Vel fremme tog vi en lille lur på en 2-3 timer for at få indhentet det forsømte før vi tog ud på jagt efter et sted at spise. Dagen efter var det tid til lidt sightseeing. Vi gik en tur rundt om den gamle katedral der åbenbart blev brændt ned tilbage i 1500-tallet. Lige rundt om hjørnet fra katedralen ligger Johnstons (importør af cashmere, vist nok den største i Storbritannien). De havde en fin lille udstilling omkring produktionen af cashmere og andre uld-typer. Jeg fik da også købt lidt cashmere med hjem, mangler bare at finde ud af hvad jeg skal bruge det til. Efter Elgin kørte vi ned til Speyside-distriktet hvor første stop var Speyside Cooperage der fremstiller og reparerer whisky-tønder. De nye tønder skal dog en tur omkring bourbon-producenterne i USA først. Vi var på en ganske fin rundtur hvor vi også fik set arbejdshallen. De var i gang med at reparere tønder. Vi skulle selvfølg...