Lagkage!!
I sidste uge var der en helt speciel kage på menuen til Knit Night i The Yarn Cake: en svensk Prinsessetårte! Den havde åbenbart været den tekniske udfordring i British Bake Off (tror det svarer til Den Store Bagedyst derhjemme). Umiddelbart er det "bare" en lagkage med hjemmelavet vaniliecreme pyntet med marcipan. Men den smagte udmærket :) Og det gav mig lyst til at lave lagkage til min sidste dag på arbejde inden jeg tager hjem til lille Danmark igen.
MEN til det formål skulle jeg jo bruge makroner og lagkagebunde! Og de var intet steds at finde... Til sidst lykkes det mig at finde makroner, bare under navnet crunchy italian biscuits! Så jeg måtte selv i gang med at lave bunde. Eftersom jeg aldrig har lavet bunde selv før tænkte jeg at det var på sin plads med et prøve-kage. Så søndag blev sat af til lagkage-bagning!
Den første fik vist lige lidt for længe i ovnen, men det blev bedre og bedre, så den tredje blev helt perfekt
Mit næste problem blev kagecremen (her hedder det custard). I Lidl havde de hele ter udgaver: pulver, på karton og på dåse. Jeg besluttede at prøve pulver først da det er det jeg normalt bruger derhjemme. Så jeg blandede med kogende vand som beskrevet på brevet og piskede løs. Men efter næsten to timer i køleskabet var det stadig flydende.... Øv! Tilbage i Lidl og købe den på karton.
Flødeskummet havde jeg ikke mere held med. Jeg kunne vælge mellem single og double cream, ingen whipping cream. Så jeg satsede og tog single cream, hvilket viste sig at være spildt arbejde, da det svarer til madlavningsfløde... Øv! Tilbage i Lidl og købe double cream.
Herefter gik det meget bedre!
Kagecremen er stadig lidt til den tynde side selvom der på kartonen stod: thick and creamy..
Jeg brugte både friske hindbær og jordbær da de havde tilbud i Tesco
Jeg elsker bananer i lagkage, så de skulle selvfølgelig også med
Det endelige resultat!
Den smagte lige så godt som den så ud! Mums.. Både mine roomies og kollegaer fik glæde af kagen. Åbenbart bliver der en hel del mere kage når man selv laver bundene. De blev i hvert fald noget tykkere end dem jeg plejer at købe. Måske jeg næste gang vil forsøge mig med at skære dem over i stedet for at bage dem en ad gangen!
Jeg skal nok lægge billeder op af den næste lagkage som jeg laver på mandag!
MEN til det formål skulle jeg jo bruge makroner og lagkagebunde! Og de var intet steds at finde... Til sidst lykkes det mig at finde makroner, bare under navnet crunchy italian biscuits! Så jeg måtte selv i gang med at lave bunde. Eftersom jeg aldrig har lavet bunde selv før tænkte jeg at det var på sin plads med et prøve-kage. Så søndag blev sat af til lagkage-bagning!
Den første fik vist lige lidt for længe i ovnen, men det blev bedre og bedre, så den tredje blev helt perfekt
Mit næste problem blev kagecremen (her hedder det custard). I Lidl havde de hele ter udgaver: pulver, på karton og på dåse. Jeg besluttede at prøve pulver først da det er det jeg normalt bruger derhjemme. Så jeg blandede med kogende vand som beskrevet på brevet og piskede løs. Men efter næsten to timer i køleskabet var det stadig flydende.... Øv! Tilbage i Lidl og købe den på karton.
Flødeskummet havde jeg ikke mere held med. Jeg kunne vælge mellem single og double cream, ingen whipping cream. Så jeg satsede og tog single cream, hvilket viste sig at være spildt arbejde, da det svarer til madlavningsfløde... Øv! Tilbage i Lidl og købe double cream.
Herefter gik det meget bedre!
Det endelige resultat!
Den smagte lige så godt som den så ud! Mums.. Både mine roomies og kollegaer fik glæde af kagen. Åbenbart bliver der en hel del mere kage når man selv laver bundene. De blev i hvert fald noget tykkere end dem jeg plejer at købe. Måske jeg næste gang vil forsøge mig med at skære dem over i stedet for at bage dem en ad gangen!
Jeg skal nok lægge billeder op af den næste lagkage som jeg laver på mandag!
Kommentarer
Send en kommentar